Restaurant à la carte
In deze cursus leer je hoe je verfijnde à-la-cartegerechten bereidt, dresseert en serveert in een echt, werkend restaurant. Je oefent alle voorbereidende technieken en focust op kwaliteit en precisie onder reële omstandigheden. Je leert à la minute werken en ontdekt hoe je een prachtig buffet samenstelt en presenteert. Daarnaast leer je hoe je gasten professioneel te woord staat en vlot omgaat met vragen of feedback. Zo til je je kookvaardigheden naar een hoger niveau in een authentieke setting.
Vind de cursus die bij jou past
notifications
Geen cursus gevonden die in jouw planning?
We houden jou graag op de hoogte wanneer er nieuwe cursussen worden ingericht.
Meer over deze cursus
De lessen gaan door in professionele keukens en alle ingrediënten worden voorzien voor de bereidingen.
Voorkennis
Om in te stappen in Restaurant à la carte heb je het certificaat hulpkok (link) nodig.
Vraag voor onze coördinator