Bakkerij - Taarten op basis van gistdegen

We kennen allemaal zanddeeg en bladerdeeg, maar heb je al gewerkt met gistdeeg? In de cursus Taarten op basis van gistdegen leer je werken met taartbodemdeeg. Dit deeg bevat een klein percentage gist, wat zorgt voor een korte afbeet en een heerlijk mondgevoel. Tijdens de cursus bereid je zowel grote als kleine taarten met diverse vullingen en fruitsoorten. Denk maar aan open en gesloten fruittaarten, rijst- en flantaarten, vlaaien en crumbletaarten … Ook klassiekers zoals eierkoeken, tarte tropézienne en galette au sucre komen aan bod. Gebak om van te watertanden!