Hulpkok
Werk je graag met voeding en wil je een stevige basis leggen voor werk in een professionele keuken?
Als hulpkok ondersteun je een keukenteam bij de voorbereiding van gerechten en kies je de juiste werkwijze voor elke bereiding. Je voert mise-en-place uit, bereidt eenvoudige gerechten en verwerkt en controleert ingrediënten volgens de geldende normen. Je zorgt voor een ordelijke, hygiënische en goed georganiseerde keuken en werkt zelfstandig of in team onder leiding van de chef-kok.
De opleiding Hulpkok is ideaal als je interesse hebt in koken, voeding en gastronomie en graag praktisch werkt. Je leert hygiënisch, veilig en efficiënt werken volgens de HACCP-normen en ontwikkelt je technische vaardigheden. Zo bouw je het nodige tempo, organisatievermogen en teamgevoel op om professioneel mee te draaien in een keuken.
Nog geen diploma secundair onderwijs op zak?
Met de opleiding Labotechnisch medewerker kan je samen met de opleiding Aanvullende Algemene Vorming (AAV) het diploma secundair onderwijs behalen.
Lees meer info over het behalen van een diploma Secundair OnderwijsMeer over deze opleiding
Locatie - Oostende
Modeltraject - 2
Afstandsonderwijs - TO DO
Stage - Deze opleiding heeft een stage.
VDAB - Dit traject is in samenwerking met VDAB
Wat mag je verwachten?
In deze opleiding oefen je in een moderne, didactisch ingerichte leskeuken waar je werkt in realistische omstandigheden. Je leert ingrediënten correct verwerken en bewaren, keukenmateriaal onderhouden en voorbereidingen plannen en uitvoeren. Het leertraject is modulair opgebouwd en samengesteld in overleg met je trajectbegeleider, zodat het zo goed mogelijk aansluit bij je ervaring, tempo en mogelijkheden.